Babka majonezowa
Delikatna babka majonezowa o cytrynowym aromacie i wyjątkowo miękkiej strukturze. Wilgotna, lekka i długo zachowująca świeżość – doskonała do kawy lub jako klasyczny wypiek na świąteczny stół. Przepis przygotowany przy współpracy z nietylkopasta.pl
SKŁADNIKI CIASTO
- 6 jajek
- 160 g mąki pszennej
- 120 g mąki ziemniaczanej
- 5 łyżek majonezu
- 200 g drobnego cukru
- 80 g roztopionego masła
- otarta skórka z połowy cytryny
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- masło i bułka tarta do wysmarowania blaszki
SKŁADNIKI LUKIER
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
- zimna woda
Przygotowanie
- CIASTO: Rozpuść masło i przestudź je.
- Do misy Varimixera Witt dodaj jajka oraz drobny cukier do wypieków. Wszystko miksuj przez kilka minut do uzyskania bardzo puszystej i dość jasnej masy.
- Do masy dodaj obie mąki i zmiksuj krótko. Wtedy dodaj majonez, rozpuszczone masło, otartą skórkę z cytryny i jeszcze zmiksuj.
- Formę do babki nasmaruj masłem lub olejem kokosowym i posyp bułką tartą. Wlej ciasto i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz przez 50 minut lub do tak zwanego suchego patyczka.
- Po upieczeniu wyjmij babkę z formy i studź na kratce.
- LUKIER: Do miski dodaj cukier puder, sok z cytryny i powoli dodawaj wodę. Przygotuj dość gesty lukier, w razie czego korygując konsystencję dodatkową wodą lub cukrem pudrem.
- Ozdabiaj babkę, kiedy będzie już całkowicie wystudzona. Możesz ją dodatkowo ozdobić np. czekoladowymi jajeczkami.
Zaloguj się, aby dodać opinię