Grillowana młoda kapusta z masłem ziołowym

Przygotowanie

Przygotowanie

1. Krok
Pokrój kapustę na kilka większych cząstek. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem.

2. Krok
Masło oraz drobno posiekaną szalotkę umieść w niewielkim żaroodpornym naczyniu. Wstaw do pieca podczas nagrzewania do temperatury około 300°C, aby masło powoli się rozpuściło.

3. Krok
Wyjmij naczynie i dodaj kapary, koperek, estragon, startą skórkę z cytryny oraz odrobinę soku z cytryny.

4. Krok
Kapustę przełóż na żaroodporną tacę lub patelnię i włóż do pieca. Piecz do momentu, aż zewnętrzne liście delikatnie się przypieką i uzyskają lekko grillowany charakter.

5. Krok
Przed podaniem polej gorącym masłem ziołowym, posyp świeżo startym parmezanem oraz dodatkową porcją świeżych ziół. Podawaj od razu po przygotowaniu.

Warzywa z pieca do pizzy? Zdecydowanie warto

Bardzo wysoka temperatura, jaką osiągają piece marki Witt, doskonale sprawdza się nie tylko przy wypieku pizzy, ale również podczas przygotowywania warzyw. Intensywne ciepło pozwala szybko przypiec zewnętrzną warstwę, wydobywając naturalną słodycz i delikatnie grillowany aromat, jednocześnie pozostawiając wnętrze świeże, soczyste i pełne tekstury. To właśnie ten kontrast sprawia, że nawet proste warzywa mogą stać się wyjątkowym elementem posiłku.

Kilka praktycznych wskazówek

• Do tego przepisu świetnie sprawdza się młoda kapusta stożkowa, ponieważ jej delikatna struktura szybko reaguje na wysoką temperaturę.
• Nie musisz sztywno trzymać się podanych ziół — niemal każda świeża mieszanka będzie doskonale komponować się z grillowaną kapustą i roztopionym masłem.
• Spróbuj także wariantu z pietruszką, szczypiorkiem, tymiankiem lub szałwią.
• Ten przepis doskonale pokazuje, że piec do pizzy może stać się pełnoprawnym centrum kulinarnym podczas garden party, przygotowując nie tylko pizzę, ale również warzywa, dodatki i dania, które zaskakują prostotą i smakiem.