ZIEMNIAKI JAK Z OGNISKA Z GZIKIEM

Są smaki, które od razu kojarzą się z latem i jedzeniem na świeżym powietrzu. Ziemniaki jak z ogniska to właśnie jeden z nich – chrupiące z zewnątrz, miękkie i puszyste w środku, podane z kremowym gzikiem, szczypiorkiem i prażonym słonecznikiem. Tym razem zamiast ogniska wykorzystujemy wysoką temperaturę pieca do pizzy Witt. Proste składniki, polskie smaki i danie, które świetnie sprawdzi się podczas wspólnego gotowania w ogrodzie lub na tarasie. Przepis powstał we współpracy z @kuchnia_bulki.

Pobierz

3 porcje

1 godzina 40 minut

Pieczone ziemniaki

Młode ziemniaki - 6 dużych szt.
Olej rzepakowy - 2 łyżeczki
Mąka ziemniaczana - 2 łyżki

Gzik

Twaróg śmietankowy tłusty - 500g
Śmietanka 30% - 150ml
Cebula szalotka - 2 szt.
Szczypiorek - dużo
Sól/pieprz - do smaku

Pozostałe

Masło, sól - do smaku
Szczypiorek, nasiona słonecznika, świeżo zmielony pieprz - do dekoracji

Przygotowanie

1. Młode ziemniaki myjemy, polewamy olejem i posypujemy mąką ziemniaczaną. Dokładnie obtaczamy ziemniaki

2. Piec gazowy @Wittpolska lub piekarnik nagrzewamy do 300stopni. Pieczemy ok. 90 minut przekładając ziemniaki na drugą stronę w połowie pieczenia.

3. Wszystkie składniki gzika dobrze mieszamy ze sobą.

4. Ziemniaka przekrawamy na pół, doprawiamy go solą oraz masłem. Wykładamy na wierzch gzik.

5. Dekorujemy szczypiorkiem, nasionami słonecznika i świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Wskazówki

• Dokładne obtoczenie ziemniaków w mące ziemniaczanej pomaga uzyskać charakterystyczną skórkę.

• Pamiętaj o obróceniu ziemniaków w połowie pieczenia, aby równomiernie się upiekły.

• Gzik najlepiej przygotować wcześniej, aby był gotowy od razu po wyjęciu gorących ziemniaków z pieca.

Chrupiąca skórka, gorący i puszysty środek oraz chłodny, kremowy gzik – kilka prostych składników wystarczy, by odtworzyć smak ziemniaków kojarzących się z ogniskiem. Tyle że tym razem przygotujesz je prosto z pieca do pizzy.

WITT PIEC DO PIZZY eGNITE 13 CONTROL, CZARNY

2 699,00 zł

3 199,00 zł Cena regularna - bezpośrednio przed obniżką
3 199,00 zł Najniższa cena z 30 dni przed obniżką